Expérience culinaire

Plongez au cœur des traditions vivantes du Nord marocain à travers une aventure gustative exclusive. Savourez les spécialités marocaines préparées avec des produits frais et locaux et participez à une expérience gourmande mettant à l'honneur les saveurs authentiques d'Asilah, dans un atelier de cuisine convivial aménagé au sein de notre gîte traditionnel, près de la place Mrissa.

Points forts

• Cadre privilégié : un atelier de cuisine convivial, confort moderne et charme authentique.
• Alchimie des épices : dosage, associations et vertus des épices emblématiques de la cuisine Jbala (Nord du Maroc).
• Techniques ancestrales : initiation aux modes de cuisson lents et à l'art du tajine en terre cuite.
• Le grand banquet : dégustation de vos propres créations lors d'un déjeuner partagé sur la terrasse panoramique.

Déroulé de la journée

• 09h30 – 10h15 : thé de bienvenue et choix collaboratif du menu du jour (tajines, pastillas ou couscous).
• 10h15 – 13h30 : atelier pratique — pain traditionnel (khobz), salades cuites (zaalouk, taktouka) et plat de résistance.
• 13h30 – 15h00 : dégustation gourmande sur la terrasse, jus de fruits frais et salades parfumées.
• 15h00 – 15h30 : rituel du thé à la marocaine et remise d'un livret de recettes.

Fiche technique

• Niveau : accessible à tous, aucune compétence en cuisine n'est requise.
• Adaptabilité : menus personnalisables (végétarien, végétalien, sans gluten, allergies) à préciser à la réservation.
• Lieu : cuisines et terrasse du gîte Nilamane.

Équipement à prévoir

• Vêtements confortables (éviter le blanc), chaussures de marche légères.
• Tabliers, couteaux, ustensiles, tajines et matières premières sont fournis par le gîte.

Repas inclus : collation d'accueil, grand déjeuner complet (entrées, plat, pain, fruits) et thé rituel.